Mælkesyre har et blakket ry blandt løbere. Men ny forskning peger på, at ‘tilsyrede’ muskler slet ikke skyldes mælkesyre.

Vi har alle oplevet, at benene står af, før vi gør det. Og typisk er det mælkesyre, der bliver anklaget for at have forårsaget de stive ben.

For når den almindelige energiomsætning ikke længere er nok, slår den anaerobe til. Her produceres der energi til musklerne uden ilt, og samtidig stiger niveauet af mælkesyre. Kort tid efter melder de trætte ben sig, og det har i mange år fået både eksperter og løbere til at drage en parallel mellem mælkesyre og stive løberben. Men ny forskning på området peger på, at mælkesyre fejlagtigt er blevet gjort til en syndebuk, og at ...